Lyngegrydens salater og tilbehør

*
1 slags salat/tilbehør 30 kr pr kuvert

2 slags salat/tilbehør 50 kr pr kuvert

3 slags salat/tilbehør 70 kr pr kuvert

4 slags salat/tilbehør 90 kr pr kuvert

Minimum 10 kuverter af hver slags

Lyngegrydens salater og tilbehør

• TOMATSALAT
med mozzarella, blommetomat, rødløg, agurk, friske forårsløg og oliven
dressing af olivenolie, salt, peber og oregano

• BROCCOLISALAT
Med solsikkekerner, rosiner, rødløg og sprød bacon
dressing af Miracle Whip og hvidbalsamico
pyntet med bacon og rødløg

• BROCCOLISALAT MED ÆBLER
med broccoli, æbler og forårsløg
dressing af cremefraiche, honning, salt og peber
pyntet med bacon

• PASTASALAT
soltørrede tomater, feta, hjertesalat og bacon
basilikumpesto som dressing
pyntet med blåbær og persille

• KORNSALAT MED KNAS
hvedekerner, perlebyg, savoykål, bønner, fersken og ærteskud
pyntet med granatæble og blåbær
dressing af koldpresset olivenolie, citron og hvidløg

• FYNSK GRØNKÅLSALAT
med pære, persille og mandler
frisk cremefraichedressing med balsamico, sennep og rygeost

• GRØNT FORÅR
kartofler, hjertesalat, fennikel og dild
dressing af koldpresset olivenolie, salt, peber og masser af dild

• KARTOFFELSALAT
(Den uartige)
små hele kartofler med skræl, cremefraichedressing, hvidløg, salt, peber og masser af purløg
pyntet med purløg og rødløg

• BAGTE RODFRUGTER
rødbede, gulerod, knoldselleri og pastinak
med en skøn grønkålspesto
pyntet med ristede hasselnødder og parmesan

• SOMMERFERIESALATEN
forskellige meloner, feldsalat, feta, jordbær (i sæsonen), blåbær og nødder
dressing af citronolie og honning

• BLOMMETOMATER I RUCOLAPESTO
rødløg, rucola og tørrede oliven
vendt rundt med frisk rucola

• GRILLAFTEN SALATEN
hjertesalat, radiser, blomkål og friske ærter
dressing af syrnet fløde og hvidbalsamico

• CITRONBLOMKÅL
grillede blomkålsbuketter med ærteskud, ristede mandler, ramsløgcreme og citronolie

• FLØDEKARTOFLER
Klassisk med forårsløg og ost på toppen

Lyngegryden sætter en ære i at levere friske grøntsager i vores salater.
Så vi tager forbehold for at nogle grøntsager er sæsonvarer og kan derfor erstatte med andre lækre råvarer, såfremt at vi ikke kan få specifikke grøntsager hjem..