Lyngegrydens salater og tilbehør
*
1 slags salat/tilbehør 30 kr pr kuvert
2 slags salat/tilbehør 50 kr pr kuvert
3 slags salat/tilbehør 70 kr pr kuvert
4 slags salat/tilbehør 90 kr pr kuvert
Minimum 10 kuverter af hver slags
Lyngegrydens salater og tilbehør
• TOMATSALAT
med mozzarella, blommetomat, rødløg, agurk, friske forårsløg og oliven
dressing af olivenolie, salt, peber og oregano
• BROCCOLISALAT
Med solsikkekerner, rosiner, rødløg og sprød bacon
dressing af Miracle Whip og hvidbalsamico
pyntet med bacon og rødløg
• BROCCOLISALAT MED ÆBLER
med broccoli, æbler og forårsløg
dressing af cremefraiche, honning, salt og peber
pyntet med bacon
• PASTASALAT
soltørrede tomater, feta, hjertesalat og bacon
basilikumpesto som dressing
pyntet med blåbær og persille
• KORNSALAT MED KNAS
hvedekerner, perlebyg, savoykål, bønner, fersken og ærteskud
pyntet med granatæble og blåbær
dressing af koldpresset olivenolie, citron og hvidløg
• FYNSK GRØNKÅLSALAT
med pære, persille og mandler
frisk cremefraichedressing med balsamico, sennep og rygeost
• GRØNT FORÅR
kartofler, hjertesalat, fennikel og dild
dressing af koldpresset olivenolie, salt, peber og masser af dild
• KARTOFFELSALAT
(Den uartige)
små hele kartofler med skræl, cremefraichedressing, hvidløg, salt, peber og masser af purløg
pyntet med purløg og rødløg
• BAGTE RODFRUGTER
rødbede, gulerod, knoldselleri og pastinak
med en skøn grønkålspesto
pyntet med ristede hasselnødder og parmesan
• SOMMERFERIESALATEN
forskellige meloner, feldsalat, feta, jordbær (i sæsonen), blåbær og nødder
dressing af citronolie og honning
• BLOMMETOMATER I RUCOLAPESTO
rødløg, rucola og tørrede oliven
vendt rundt med frisk rucola
• GRILLAFTEN SALATEN
hjertesalat, radiser, blomkål og friske ærter
dressing af syrnet fløde og hvidbalsamico
• CITRONBLOMKÅL
grillede blomkålsbuketter med ærteskud, ristede mandler, ramsløgcreme og citronolie
• FLØDEKARTOFLER
Klassisk med forårsløg og ost på toppen