Sæsonbuffet

Kan bestilles til perioden Oktober, November og December

*
Hellefisk med syrlig løg/æblekompot
pyntet med mynte og sprød bacon
Hjemmebagt flute og smør

Coq au vin
Stor dejlig grydestegt kylling
i rødvinssauce, med perleløg og gulerødder

Ølbraiseret kalvebryst
med løg, bacon og svampe
anrettet i okseskysauce

Stegte rodfrugter
med frisk timian, knoldselleri, pastinak, rødbeder, broccoli og rødløg

hjemmelavet pommes anna i fad

Frisésalat med æbler, nødder og kerner
Dressing af fløde, honning og grovkornet sennep

Mørkt hjemmebagt flute

Rabarbertrifli med creme og flødeskum
pyntet med nøddekrokant
*
245,-kr pr couvert, minimum ti couverter

Sæsonbuffet

Kan bestilles til perioden Juli, August og September

*
Varmrøget laks
pyntet med purløg, tomat og citron
Hjemmebagt flute og smør

Kalvefilet
anrettet kold med kerner og tranebær

Kyllingebryst
med stegt peberfrugt, persille og hjemmelavet basilikumpesto

Smørstegte kartofler med timian

Kartoffelsalat med dressing af let yoghurt, sennep og friske krydderurter

2 af Lyngegrydens gode salater
efter jeres valg

Nøddekurv med frisk frugt, råcreme og chokolade
*
245,-kr pr couvert, minimum ti couverter

Sæsonbuffet

Kan bestilles til perioden Januar, Februar og Marts

*
Tunmousse
Den dejligste tunmousse med dild, citronsaft og rørt sammen med flødeskum
pyntet med en masse krydderurter
Serveres med vores hjemmelavede flute

Ølbraisseret oksebov
med frisk timian, gulerod og porre

Langtidsstegt nakkefilet
stegt med æblejuice og knoldselleri

Halve stegte kartofler med timian

Pommes duchesse
klassisk bagt kartoffelmos med æggeblomme
bages i små toppe

Langtidsbagte tomater

Kålsalat af forskellige kål
med appelsin og en skøn orange-kokosdressing

Appelsinfromage med brændt hvid chokolade
pyntet med flødeskum og små lakrids og hindbærkys
*
245,-kr pr couvert, minimum 10 couverter

Sæsonbuffet / Konfirmationsbuffet

Kan bestilles til perioden April, Maj og Juni

*
Torskerillette med citrus, rødløg og persille
rørt med cremefraiche

Store rejer
marineret i hjemmelavet pesto med hvidløg

Oksefilet stegt rosa

Perlehønebryst i hvidvinssauce

2 af Lyngegrydens gode salater
efter jeres valg

Smørstegte kartofler med timian

Lækre sprøde røstikartofler

Chokoladekage med karamel

Vanilieis og rabarberkompot
*
245,-kr pr couvert, minimum ti couverter
*

I kan også bestille natmaden hos os

Skinke med flødekartofler 55 kr pr person

Høns i asparges 48 kr pr person

Røde pølser med brød og tilbehør 48 kr pr person